อยุธยา-รับรางวัลยกย่องเชิดชูเกียรติกิจกรรม “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น”
ภาพ/ข่าว:นราเอก ตันศิริ / นพดล บำเพ็ญสัตย์
ที่กรมส่งเสริมวัฒนธรรม เขตห้วยหวาง กรุงเทพมหานคร นางวัชราภรณ์ รุ่งสาคร นายกเหล่ากาชาดจังหวัดพระนครศรีอยุธยา มอบหมายให้ นางสุณิสา โกศินานนท์ นักวิชาการวัฒนธรรมชำนาญการพิเศษ รักษาการวัฒนธรรมจังหวัดพระนครศรีอยุธยา รับมอบโล่ยกย่องเชิดชูเกียรติกิจกรรม “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ประจำปีงบประมาณ 2566 “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” จากนายเสริมศักดิ์ พงษ์พานิช รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม ซึ่งในปีนี้จังหวัดพระนครศรีอยุธยาได้รับมอบหมายจากกระทรวงมหาดไทยให้ฟื้นฟู เมนู “แกงเหงาหงอด” ซึ่งได้รับคัดเลือกเป็นเมนูเชิดชูอาหารถิ่นของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา
โดยการคัดเลือก 1 เมนูเชิดชูอาหารถิ่นของแต่ละจังหวัด มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประวัติศาสตร์ของอาหารไทย อาหารท้องถิ่น ที่มีความสัมพันธ์กับวิถีชีวิตคนไทย รวมถึงการรวบรวมและเผยแพร่ข้อมูลสารสนเทศ รวมทั้งเสนอสาระความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย และอาหารท้องถิ่น ต่อยอดสมุนไพรไทย สรรพคุณทางเลือกและส่งต่อเป็นภูมิปัญญาที่มีการสืบทอดรุ่นสู่รุ่น อีกทั้งเป็นการ ส่งเสริมให้คนไทยได้ตระหนักเกิดความภาคภูมิใจกระตุ้นให้เกิดการยกระดับอาหารไทยพื้นถิ่น สู่อาหารจานเด็ดที่ต้องชิม ผลักดันให้เป็นเมนูซอฟพาวเวอร์ ส่งเสริมการท่องเที่ยว สร้างรายได้หนุนเศรษฐกิจของท้องถิ่นและประเทศให้ยั่งยืน
