ระยอง-ข้าวแกงร้านดังผุดเมนูผัดกระเพราใส่กระชายขาว

ภาพ-ข่าว:อัจฉรา วิเศษศรี 

       ร้านข้าวแกงในจังหวัดระยองเสริมทัพอาหารจานเด็ดในร้านชูเมนูผัดกระเพราใส่กระชายขาวต้านโควิด-19 ลูกค้าแห่สั่งใส่ถุงกลับบ้านขายดีไม่แพ้เมนูพื้นบ้านอื่นๆที่ทางร้านใส่ทั้งกระชายขาวและสมุนไพรนานาชนิดทั้งอร่อยราคาถูกดีต่อสุขภาพ
        ที่ร้านข้าวแกง ครัวเจ๊หวาน ซึ่งเปิดขายก๋วยเตี๋ยว ข้าวราดแกง และอาหารตามสั่ง มีเมนูมากมายหลากหลาย แต่ที่ลูกค้าชื่นชอบสั่งกันเป็นประจำ และนิยมสั่งจนกลายเป็นเมนูยอดฮิตติดปากเวลาสั่งอาหาร คือข้าวผัดกระเพรา ซึ่งทางร้านก็จะผัดให้ใหม่ๆสดๆ มีทั้งกระเพราเนื้อ กะเพราะหมูสับ กระเพราไก่ กระเพราทะเล กระเพราเครื่องในไก่ ซึ่งในช่วงเวลาปกติ เมนูผัดกระเพราก็จะเป็นเมนูที่ทางร้านผัดใส่พริกกระเทียมและใบกระเพราเหมือนกับที่อื่นๆ แต่ในช่วงสถานการณ์โควิด-19 แพร่ระบาด จังหวัดระยองเป็นพื้นที่สีแดงเข้ม มีจำนวนผู้ติดเชื้อเป็นจำนวนมาก ทางร้านจึงเสริมภูมิคุ้มกันให้กับลูกค้าเป็นพิเศษ ด้วยเมนูผัดกระเพราใส่กระชายขาว ซึ่งเป็นสมุนไพรยอดฮิตในขณะนี้
          นางหวานจิตร์ อารีราษฏร์ เจ้าของร้าน บอกว่า ที่ร้านขายอาหารตามสั่ง และข้าวแกง ซึ่งทุกวันจะทำแกงขายวันละหลายอย่าง แต่หลักๆจะมีกับข้าวพื้นบ้าน ที่ต้องใส่กระชายขาวและสมุนไพรต่างๆอยู่แล้ว เช่นผัดเผ็ดปลาดุก แกงเผ็ดหมูป่า ผัดเผ็ดปลากระเบน แกงเผ็ดปลา  ซึ่งต้องใส่ทั้งกระชายขาว พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด พริกสดเม็ดใหญ่ ใบกระเพรา โหระพา และในพริกแกง ก็ยังมีข่า ตะใคร้ หอม กะเทียม ซึ่งล้วนเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น ที่สำคัญทางร้านจะขายอาหารที่ทำใหม่ทุกวันไม่มีอาหารค้างคืน
          ส่วนเมนูผัดกระเพราใส่กระชายขาว เป็นเมนูพิเศษที่คิดบริการลูกค้าในช่วงโควิด-19 เนื่องจากผัดกระเพราเป็นเมนูที่ขายดีมาก ลูกค้าชอบสั่ง จึงอยากให้ลูกค้าได้กินสมุนไพรที่ให้ประโยชน์เพราะนอกจากกระเพราที่เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์อยู่แล้วหาก ใส่กระชายขาวและ พริกไทยสด เสริมไปด้วย ก็จะทำให้เมนูผัดกระเพราะที่ทุกคนชอบกิน เกิดประโยชน์มากยิ่งขึ้นไปอีก
           นอกจากนี้ ทางร้านก็ยังมีอาหารอื่นๆ ไว้บริการ อย่างหลากหลาย โดยเฉพาะข้าวแกง นั้นหากลูกค้าต้องการกินข้าวเยอะๆก็บอกมาได้ หรือต้องการข้าวน้อยกับเยอะ ก็ตักให้ตามที่ชอบ ไม่คิดเงินเพิ่ม เพราะเข้าใจว่าในช่วงสถานการณ์โควิด-19 ต่างก็ต้องลำบาก เงินทองหายาก ก็อยากให้ทุกคนได้กินอิ่ม และกินของที่มีประโยชน์กับสุขภาพ
         ร้านข้าวแกง ครัวเจ๊หวาน ตั้งอยู่ใกล้สี่แยกตาขัน ตำบลตาขัน อำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง ขายข้าวราดแกงเริ่มที่ราคาจานละ 35 บาท แกงถุงราคาถุงละ40บาท อาหารตามสั่ง กล่องละ 40 บาท ร้านเปิด 06.00-15.00 น.ทุกวัน ช่วงนี้ ไม่ให้นั่งกินที่ร้านต้องซื้อห่อกลับบ้านซึ่งทางร้านมีบริการกล่อง ช้อน ชามกระดาษฟรี ไว้บริการลูกค้าอีกด้วย