ตาก-นายอำเภอพบพระ เปิดงาน”โครงการสืบสานประเพณีกินข้าวใหม่”

ภาพ-ข่าว:ชวลิต วิกุลชัยกิจ

         เมื่อวันที่ 27 ต.ค.2566 เวลา 11.00 น.นายสัญญา เพชรเศษ นายอำเภอพบพระ เป็นประธานเปิดโครงการสืบสานประเพณีกินข้าวใหม่ ประจำปี 2566 ณ.สำนักงานองค์การบริหารส่วนตำบลรวมไทยพัฒนา ตำบลรวมไทยพัฒนา อำเภอพบระ จังหวัดตาก โดยมีนายมณฑล สว่างนภาลัย นายกองค์การบริหารส่วนตำบลรวมไทยพัฒนา กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ของประเพณีกินข้าวใหม่ของชาวไทยภูเขาเผ่าม้ง ซึ่งเป็นพิธีการที่สืบทอด
กันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ เป็นพิธีเส้นไหว้บรรพบุรุษ ผีบ้าน ผีเรือน ก่อนที่เจ้าบ้านจะกินข้าวที่ทำได้ในปีนั้น ต้องทำพิธีกิ่นข้าวใหม่ โดยเส้นไหว้บรรพบุรุษ เทวดา ผีบ้าน ผีเรือน ซึ่งเป็นไปประเพณีของชนเผ่า

            ในการกินข้าวใหม่นั้น จะมีอาหารหลัก ดังนี้ คือ 1. ข้าวใหม่ 2. ต้มพันปี (ต้มหมู ใส่ผัก) 3. ต้มสมุนพร(ต้มไก่ใส่สมุนไพร 4. น้ำข้าวจากข้าวใหม่ 5.น้ำพริกม้ง ชมการจัดนิทรรศการ นิทรรศการให้ความรู้เกี่ยวกับประวัติความป็นมาของชาวไทยภูเขาเผ่ามัง ภูมิปัญญาในการจัดทำข้าวใหม่ ประเพณีกินข้าวใหม่  การสาธิตปฏิบัติคั่วข้าวใหม่ โดยมีทีมงานคอยแนะนำและให้ความรู้ การสาธิตปฏิบัติประกอบอาหารต้มผัก ไก่ตัมสมุนไพร การตำน้ำพริก