ประจวบคีรีขันธ์-สมาคมธุรกิจการท่องเที่ยวหัวหิน/ชะอำ ชมการผลิตไวน์

ภาพ-ข่าว:กูลเสวก เสวกวรรณกร

           เมื่อวันที่ 29 พ.ย.67 นางวาสนา ศรีกาญจนา นายกสมาคมธุรกิจการท่องเที่ยวหัวหิน/ชะอำ พร้อมด้วย นางดวงใจ คุ้มสอาด ผอ.ททท.สำนักงานเพชรบุรี นำสมาชิกสมาคมฯ และสื่อมวลชน เยี่ยมชมศูนย์การเรียนรู้เรื่องไวน์ บริษัท สยาม ไวเนอรี่ จำกัด จ.สมุทรสาคร มี นายประยุทธ ว่องไว ผู้อำนวยการฝ่ายกำกับดูแล และบริหารทรัพยากรองค์กร บริษัท สยามไวน์เนอรี่ จำกัด และคณะให้การต้อนรับ พร้อมนำชมวีดิทัศน์ รวมถึงขั้นตอนการผลิต การหมักไวน์ในถังไม้โอ๊ก และการบรรจุผลิตภัณฑ์การส่งถึงมือผู้บริโภค
         นายประยุทธ ว่องไว กล่าวว่า สยาม ไวเนอรี่ เป็นผู้ผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตั้งอยู่ จ.สมุทรสาคร ในปี 2529 ด้วยปริมาณการผลิตมากกว่า 80 ล้านลิตรต่อปี และปัจจุบันได้ผ่านมาตรฐานการรับรองคุณภาพจาก ISO 9001: 2015 อีกด้วย โดยเราพร้อมให้บริการเยี่ยมชมโรงผลิตไวน์แบบมืออาชีพด้วยกระบวนการผลิตไวน์ที่ทันสมัยและไวน์ไทยระดับพรีเมี่ยม
          โดยองุ่นที่นำมาผลิตไวน์ชั้นดีนำมาจากไร่องุ่นของสยามไวเนอรี่ ที่ ต.ทับกวาง จ.สระบุรี ที่ อ.แม่ออน จ.เชียงใหม่ และที่ ไร่องุ่นมอนซูน แวลลีย์ วินยาร์ด เป็นไร่องุ่นที่ใหญ่ที่สุดของสยามไวเนอรี่บนพื้นที่ 300 ไร่จากเนื้อที่ทั้งหมด 1,500 ไร่ ที่หมู่ 9 บ้านคอกช้างพัฒนา ต.หนองพลับ อ.หัวหิน จ.ประจวบฯ ซึ่งเดิมเป็นพื้นที่ที่ช้างป่าเคยอาศัยอยู่ สภาพดินและสภาพอากาศจึงเหมาะสมอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตขององุ่นหลากสายพันธุ์ต่างๆ
          เช่น พันธุ์โคลอมบาร์ด เชอนินบลองก์ ชีราซ บรูเนลโล เป็นต้น ที่สำคัญไร่แห่งนี้ปลูกองุ่นด้วยน้ำฝนจากธรรมชาติบวกกับไร่แห่งนี้มีที่ตั้งอยู่ใกล้ทะเลทำให้ไร่องุ่นแห่งนี้ได้รับลมทะเลอยู่ตลอด พร้อมกับพื้นที่แห่งนี้เป็นดินร่วนทรายที่มีสารอาหารอันประเมินค่าไม่ได้จึงทำให้ผลองุ่นที่ได้จะมีกลิ่นหอมและมีรสชาติดี เมื่อนำไปผลิตไวน์จึงได้ไวน์ที่ดีและมีคุณภาพสูงจนได้รับรางวัลระดับนานาชาติมากมายจากเวทีชั้นนำทั่วโลกมากกว่า 400 รางวัล ไร่องุ่นแห่งนี้นอกจากเป็นแหล่งผลิตไวน์ไทยมาตรฐานระดับโลกอันโด่งดังของบริษัทสยามไวเนอรี่แล้ว ยังพัฒนาให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการหาประสบการณ์ใหม่ๆ บริเวณไร่องุ่นล้อมรอบด้วยทิวเขาที่ให้บรรยากาศอบอุ่นและโรแมนติค ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเข้าชมประมาณเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคมของทุกปี เนื่องจากเป็นฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิต
           จากนั้นคณะทั้งหมดได้เดินทางไปเยี่ยมชมสวนเลม่อนขนาดใหญ่ที่สุดบนเนื้อที่ 30 ไร่ ที่สวน Fresh-1 Lemon Farm ใน ต.ดอนขุนห้วย อ.ชะอำ จ.เพชรบุรี เป็นสวนเลม่อนปลอดสารมีทั้งหมด 3,000 ต้น โดยเจ้าของสวนเน้นแปรรูปขายเองผ่านออนไลน์และขายส่ง จำหน่ายทั้งเลม่อนสดและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเลม่อน มีทั้งเลม่อนบ่มน้ำผึ้ง เลม่อนทาน้ำผึ้งอบแห้ง เลม่อนอบแห้ง น้ำเลม่อนหมักน้ำผึ้ง เหล้าเลม่อน น้ำเลม่อนเลโมเนต และต้นเลมอนในกระถาง ปัจจุบันสวนเกษตรเลมอน Fresh-1 กำลังดำเนินการจัดทำเป็นท่องเที่ยวเชิงเกษตรเพื่อการเรียนรู้การปลูกเลมอนในพื้นที่ดินของ จ.เพชรบุรี