เกลือสาครบุรี วิถีพื้นถิ่นของคนสมุทรสาคร
ภาพ/ข่าว:ทรงพล/วีระเดช เกิงฝาก
เกลือสาครบุรี วิถีพื้นถิ่นของคนสมุทรสาคร
นายสุรศักดิ์ผลยังส่งรองผู้ว่าราชการจังหวัดสมุทรสาคร นายวุฒิพงษ์ สุภัควนิช หัวหน้าสำนักงานจังหวัดสมุทรสาคร พร้อม ด้วยหน่วยงานภารัฐและภาคเอกชน ร่วมกันจัดงาน “เทศกาลอาหารพื้นถิ่นด้วยเกลือสาครบุรี” ในระหว่างวันที่ 10-12 ธันวาคม 2564 ที่บริเวณลานกิจกรรมศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา มหาชัย โดยภายในงานมีการให้ความรู้ในประเภทของเกลือต่างๆ เช่น เกลือตัวผู้ เกลือตัวเมีย เกลือจืด ดีเกลือ ดอกเกลือ มีผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเกลือมาจำหน่าย ซึ่งการจัดงานมีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมศักยภาพเกลือทะเล ให้เป็นที่รู้จักให้ได้มากยิ่งขึ้น ได้รู้ถึง เกลือสาครบุรี หรือ เกลือทะเล ที่มีความสำคัญต่อชีวิต แทรกซึมไปทุกวิถีของคนไทย การทำนาเกลือ เป็นภูมิปัญญาของจังหวัดสมุทรสาคร ที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ซึ่งเกลือ ถือว่าเป็น ส่วนสำคัญของอาหารการนำเสนออาหารพื้นถิ่นที่มีเกลือเป็นส่วนหนึ่งในอาหาร ทำให้เห็นได้ชัดเจนว่า เกลือทะเล ได้แทรกซึมอยู่กับวัฒนธรรมจนไม่สามารถแยกออกจากันได้ การจัด“เทศกาลอาหารพื้นถิ่นด้วยเกลือสาครบุรี” ในครั้งนี้จึงถือได้ว่า เป็นการบอกเล่าเรื่องราวของ เกลือทะเล ผ่านอาหารและวัฒนธรรมการกินของคนจังหวัดสมุทรสาคร และสามารถสร้างมูลค่าให้กับเกลือในรูปแบบต่างๆ ได้อีกด้วย
