กาญจนบุรี-ชิมอาหารเลิศรส..พักผ่อนริมน้ำ..แพอาหารธาราบุรี

ภาพ/ข่าว:รักษพล พุ่มพฤกษ์

 ทานเมี่ยงคะน้ารสเลิศและอาหารไทยหลากหลายเมนู นั่งรับลมเย็นสัมผัสวิถีชีวิตชาวเรือชาวแพ พร้อมชมพระอาทิตย์ตกดินริมแม่น้ำสองสี ที่แพอาหารธาราบุรี
        แพอาหารธาราบุรี ตั้งอยู่ริมถนนริมน้ำหน้าเมืองกาญจนบุรี ถือเป็นแพอาหารชื่อดัง ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวเมืองกาญจน์และนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเที่ยวในจังหวัดกาญจนบุรี ที่จะต้องแวะเวียนมาทานอาหารและสัมผัสกับบรรยากาศริมแม่น้ำสองสี ซึ่งจุดที่ตั้งของแพอาหารธาราบุรี เป็นจุดที่แม่น้ำแควน้อยและแม่น้ำแควใหญ่ ไหลรวมมาบรรจบกัน ก่อนที่จะกลายเป็นแม่น้ำแม่กลอง ไหลยาวต่อเนื่องหล่อเลี้ยงวิถีชีวิตผู้คนในภาคกลางหลายจังหวัดมาอย่างยาวนาน
        นักท่องเที่ยวรวมถึงลูกค้าที่มานั่งทานอาหารที่แพอาหารแห่งนี้ จะสามารถรับชมจุดที่แม่น้ำทั้งสองสายไหลมาบรรจบกันจนทำให้เกิดปรากฏการณ์แม่น้ำสองสีได้อย่างชัดเจน อีกทั้ง ยังจะได้สัมผัสกับวิถีชีวิตของชาวเรือชาวแพในจังหวัดกาญจนบุรีได้อย่างใกล้ชิด ทั้งการล่องเรือแพท่องเที่ยว เรือหางยาวโดยสาร เรือขายสินค้าเบ็ดเตล็ด ที่จะมีการสัญจรไปมาตลอดเวลา ยิ่งโดยเฉพาะในช่วงเย็นที่พระอาทิตย์กำลังจะลับขอบฟ้า เราจะสามารถมองเห็นพระอาทิตย์ที่กำลังจะตกดินเหนือแม่น้ำสองสีได้อย่างชัดเจน ถือเป็นความสวยงามที่หาชมได้เฉพาะที่จังหวัดกาญจนบุรีเท่านั้น
         ในส่วนของอาหาร เมนูเด็ดที่ถือเป็นเครื่องหมายการค้าของแพอาหารธาราบุรี ก็คือ เมนู เมี่ยงคะน้า ที่เป็นการนำเอาใบคะน้ามาหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ชิ้นพอดีคำ เพื่อใช้ห่อเครื่องเมี่ยงคำ ที่เป็นสูตรของทางแพอาหารธาราบุรี มีส่วนผสมประกอบด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา มะนาว พริกหั่นฝอย ขิง กระเทียมหั่นชิ้นเล็ก นำทั้งหมดคลุกให้เข้ากัน ก่อนจะโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หมูหยอง เมื่อนำเอาเครื่องเมี่ยงคำนี้ ตักใส่ใบคะน้าแล้วห่อให้พอดีคำ ทานเข้าไปแล้วจะให้รสชาติที่กลมกล่อม เปรี้ยว หวาน เผ็ดกำลังดี มีความสดชื่นจากมะนาวและเครื่องเคียงอีกหลายชนิด ทำให้เมนูนี้ เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก
         นอกจากเมี่ยงคะน้า ยังมีอีกหลายเมนู ที่แนะนำ เช่น ต้มยำเห็ดโคนเมืองกาญจน์ ทอดมันปลากลาย ปลาเค้าทอดน้ำปลา แกงส้มชะอมไหลบัว แกงป่าปลาคัง ฯลฯ ซึ่งทุกเมนู เน้นการปรุงสดใหม่ทีละชามและใช้วัตถุดิบที่สด สะอาด ทำให้มีรสชาติที่อร่อยถูกปากลูกค้ามาเป็นเวลานาน
         แพอาหารธาราบุรี ถนนริมน้ำหน้าเมือง เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 10.30 น.ไปจนถึงเที่ยงคืน ไม่มีวันหยุด ติดต่อสอบถาม คุณภาณุวัฒน์(เก่ง) ศีลแดนจันทร์ เจ้าของแพ มีบริการทั้งแพพัก แพล่อง ที่เบอร์โทร 081-8577903