อำนาจเจริญ-จัดมหกรรม “ส้มตำปลาร้าสุก ปลอดโรค ปลอดภัย” ประจำปี 2563

ภาพ/ข่าว:ทิพกร หวานอ่อน

จัดมหกรรม “ส้มตำปลาร้าสุก ปลอดโรค ปลอดภัย” กำจัดพยาธิใบไม้ตับและมะเร็งท่อน้ำดี ประจำปี 2563

          วันนี้ (25 กันยายน 2563) เวลา 11.00 น. ที่หอประชุมพญานาครินทร์ ศาลากลางจังหวัดอำนาจเจริญ นายสุธี ทองแย้ม ผู้ว่าราชการจังหวัดอำนาจเจริญ เป็นประธานเปิดงานมหกรรม “ส้มตำปลาร้าสุก ปลอดโรค ปลอดภัย” โครงการกำจัดพยาธิใบไม้ตับและมะเร็งท่อน้ำดี จังหวัดอำนาจเจริญ ประจำปี 2563 โดยมี นางสาวบุศณี มุจรินทร์ รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดอำนาจเจริญ เจ้าหน้าที่สาธารณสุข สถานประกอบการร้านอาหาร ร้านส้มตำ ในเขตพื้นที่จังหวัดอำนาจเจริญ เข้าร่วมกิจกรรมเป็นจำนวนมาก
          จากการรายงานสถานการณ์โรคของผู้ป่วยอุจจาระร่วงในพื้นที่จังหวัดอำนาจเจริญ พบว่าร้อยละ 80 ของการป่วยมาจากการบริโภคส้มตำที่มีการปนเปื้อนจากเชื้อโรคทางเดินอาหารและสถานการณ์การเสียชีวิตตั้งแต่ปี พ.ศ.2537-2559 มะเร็งตับและมะเร็งท่อน้ำดีเป็นสาเหตุการตายอันดับหนึ่ง คิดเป็นอัตราอยู่ระหว่าง 58.7-73.6 ต่อแสนประชากรของจังหวัดอำนาจเจริญ ซึ่งสาเหตุของมะเร็งตับและท่อน้ำดีในพื้นที่จังหวัดอำนาจเจริญ อาจเกิดจากพยาธิใบไม้ตับฝังตัวอยู่ในร่างกายถึงแม้ว่ากินยาฆ่าพยาธิแล้ว แต่พยาธิใบไม้ตับจะตายและอักเสกเกิดเป็นมะเร็งในท่อน้ำดีได้และอาจเกิดจากสารเคมีในร่างกายและข้างนอก ที่สำคัญคือสารไนโตรซามีนที่สะสมจากการหมักดองมากที่สุด เช่น ปลาร้า ปลาส้ม แหนม ผัดกาดดอง และอุปนิสัยที่ชอบรับประทานปลาน้ำจืดมีเกล็ดแบบสุกๆดิบๆโดยการปรุงอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ เช่น ปลาร้าดิบ ก้อยปลา ส้มปลา ซึ่งมีระยะติดต่อของพยาธิใบไม้ตับ เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะอาศัยอยู่ในท่อน้ำดี ทำให้เกิดการติดเชื้อของพยาธิใบไม้ตับในท่อน้ำดีและเกิดการอักเสบเรื้อรังส่งผลให้เกิดการก่อมะเร็งอย่างช้าๆ โดยใช้เวลาประมาณ 20-30 ปี และในปี 2559 – 2563 จังหวัดอำนาจเจริญได้พื้นที่พิเศษเป้าหมายของโครงการกำจัดพยาธิใบไม้ตับและมะเร็งท่อน้ำดี เพื่อรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช พร้อมทั้งถวายเป็นพระราชกุศลแด่สมเด็จพระนางเจ้าฯพระบรมราชินีนาถ ดังนั้น การลดโรคพยาธิใบไม้ตับและมะเร็งท่อน้ำดี จะต้องดำเนินการแบบบูรณาการ โดยทำให้ครอบคลุมทั้งปัจจัยเสี่ยงด้านพฤติกรรม การปลูกฝังค่านิยมและสร้างวัฒนธรรมในการกินอาหารปรุงสุก เพื่อลดอัตราความชุกของโรคพยาธิใบไม้ตับ และให้ประชาชนคนรุ่นใหม่มีพฤติกรรมการบริโภคที่ถูกต้อง และประชาชนมีความมั่นใจและปลอดภัยจากการบริโภคที่ร้านส้มตำปลาร้าสุก อีกทั้งลดความเสี่ยงต่อการป่วยด้วยโรคอุจจาระร่วง หรืออาหารเป็นพิษ มะเร็งตับ และมะเร็งท่อน้ำดี
          สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดอำนาจเจริญ จึงได้จัดมหกรรม “ส้มตำปลาร้าสุก ปลอดโรค ปลอดภัย” โครงการกำจัดพยาธิใบไม้ตับและมะเร็งท่อน้ำดี จังหวัดอำนาจเจริญ ประจำปี 2563 พร้อมทั้งมอบป้ายสัญลักษณ์ “ส้มตำปลาร้าสุก ปลอดโรค ปลอดภัย” จังหวัดอำนาจเจริญ ให้แก่ร้านค้าใน 7 อำเภอ รวม 170 ร้าน โอกาสนี้ ผู้ว่าราชการจังหวัดอำนาจเจริญ พร้อมด้วย รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดอำนาจเจริญ และผู้ที่มาร่วมงานได้เยี่ยมชมซุ้มนิทรรศการส้มตำปลาร้าสุก ปลอดโรค ปลอดภัย ของทั้ง 7 อำเภอ

สามารถติดตามข่าวสารอื่นๆได้ก่อนใครที่ https://www.siameagle.com
หรือ https://www.facebook.com/siameaglenews/