เชียงใหม่-คัดเลือกร้านอาหารหนูณิชย์ “ติดดาว”

ภาพ/ข่าว:นันธิกา กิจปาโล
สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดเชียงใหม่

      พาณิชย์จังหวัดเชียงใหม่ ร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ประชุมพิจารณาคัดเลือกร้านอาหารหนูณิชย์ “ติดดาว” เพื่อพัฒนายกระดับร้านอาหารหนูณิชย์ให้มีความมั่นคง
สำนักงานพาณิชย์จังหวัดเชียงใหม่ ร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ประชุมพิจารณาคัดเลือกร้านอาหารหนูณิชย์ “ติดดาว” ของจังหวัดเชียงใหม่ จากร้านหนูณิชย์ที่เข้าร่วมโครงการฯ ตามหลักเกณฑ์มาตรฐานระดับสูง ที่กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ กำหนด เพื่อเป็นการส่งเสริมการประกอบธุรกิจร้านอาหารหนูณิชย์ และพัฒนายกระดับร้านอาหารหนูณิชย์ให้มีความมั่นคง โดยมี นายวิรุฬ พรรณเทวี รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานในการประชุมพิจารณาคัดเลือกร้านอาหารหนูณิชย์ “ติดดาว”
     สำหรับหลักเกณฑ์การพิจารณาคัดเลือกร้านอาหารหนูณิชย์ “ติดดาว” คือ ต้องเป็นร้านอาหารหนูณิชย์ที่ได้รับการจัดระดับดีมาก (เกรด A) จำหน่ายราคาไม่เกิน 35 บาท/จาน/ชาม โดยต้องแสดงป้ายราคาที่ชัดเจน มีลูกค้าประจำ บริเวณร้านสะอาดเป็นระเบียบ บริเวณเตรียมและปรุงอาหารสามารถระบายอากาศได้ดี และถูกต้องเหมาะสม อาหารที่ปรุงสำเร็จ น้ำ/น้ำแข็ง และเครื่องดื่มต้องบรรจุภาชนะที่สะอาด มีการปกปิดที่เหมาะสม อาหารสด/แห้ง ต้องแยกเก็บเป็นสัดส่วน อาหารปรุงสำเร็จควรอุ่นให้ร้อน อุณหภูมิเหมาะสมตลอดช่วงเวลาให้บริการ ภาชนะอุปกรณ์ต้องทำด้วยวัสดุที่ไม่เป็นอันตราย มีการจัดการขยะและของเสียได้ดี มีบริการห้องน้ำ โดยแยกเป็นสัดส่วน ไม่อยู่ติดกับบริเวณที่จัดเตรียมและปรุงอาหาร รวมถึงการแต่งกายของผู้ปรุงอาหารและผู้บริการเสิร์ฟอาหาร ต้องสุภาพ สะอาด และเรียบร้อย
โดยร้านอาหารที่ผ่านหลักเกณฑ์การพิจารณาคัดเลือกเป็นร้านอาหารหนูณิชย์ “ติดดาว” เกรด A ระดับจังหวัดเชียงใหม่ มีจำนวน 5 ร้าน ได้แก่ ร้านเพียวโอชา ตำบลช้างเผือก อำเภอเมืองเชียงใหม่ ร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำหนาว ตำบลแช่ช้าง อำเภอสันกำแพง ร้านน้องข้าวขาหมู ตำบลทรายมูล อำเภอสันกำแพง ร้านผ่องพรรณอาหารตามสั่ง ตำบลทรายมูล อำเภอสันกำแพง และร้านเดือนเพ็ญ ตำบลหนองหาร อำเภอสันทราย ซึ่งหลังจากนี้ทางสำนักงานพาณิชย์จังหวัดเชียงใหม่จะได้ส่งรายชื่อร้านที่ผ่านการคัดเลือกดังกล่าวไปยังส่วนกลาง เพื่อดำเนินการจัดทำป้าย และส่งมอบแก่ร้านอาหารหนูณิชย์ “ติดดาว” ต่อไป