ปราจีนบุรี – เรื่องดีดีทั่วไทย จากฝ่ายบริหารระดับสูง สู่อาชีพแม่ค้าขายขนมครกสู้พร้อม โควิด-19
ภาพ/ข่าว:มานิตย์ สนับบุญ
เรื่องดีดีทั่วไทย จากฝ่ายบริหารระดับสูง สู่อาชีพแม่ค้าขายขนมครกสู้พร้อม โควิด-19
วันนี้ 4 ส.ค.64 ผู้สื่อข่าว จ.ปราจีนบุรี ได้ลงพื้นที่เดินทางไปยังบ้านเลขที่ 142 หมู่ 5 ต.โคกปีบ อ.ศรีมหาโอสถ จ.ปราจีนบุรี ตั้งติดริมถนนสายสุวินทวงศ์ (ปราจีนบุรี –ศรีมโหสถ) หรือสาย 319 เป็นบ้านของนางสาวอมรรัตน์ บัวหุ่ง ( กุ้ง )อายุ 46 ปี ใช้ประโยชน์จัดตัวบ้านรอบด้าน ด้านหน้าทำเป็นร้านขายขนมครก ชื่อร้าน “แม่นิ่ม ขนมครกแฟนซีใส้ทะลัก” โดยตั้งเคาน์เตอร์หน้าบ้าน พร้อมเตาทำขนมครก 3 เตา คุณกุ้งเล่าให้ฟังว่าเมื่อก่อนเธอทำงานเป็นผู้จัดการของโรงแรมแห่งหนึ่งในกรุงเทพมหานคร แถวย่านทองหล่อมากว่า 30 ปี หลังเรียนจบจากเงินเดือนหลักหมื่นจนถึงหลักแสน มีลูกน้อง 50-60 คน จนมาประสบปัญหาโรคโควิด-19 ระบาด รอบ 1 กับรอบ 2 นับจากปลายปี 2563
ก็ว่าหนักแล้วแต่ก็ยังทำงานที่โรงแรมได้อยู่ พอมาเจอโรคโควิด-19 รอบที่ 3 ทำให้ต้องหยุดการทำงานที่โรงแรมแห่งนั้น ก็หันหน้ากับมาอยู่ที่บ้านกับคุณแม่ที่แก่แล้ว ก็เลยคิดว่าจะหาอะไรทำสักอย่างโดยเฉพาะการค้าขายเลี้ยงดูครอบครัว ไม่เป็นมนุษย์เงินเดือนให้ถูกเลิกจ้างกัน เพื่อหารายได้ในช่วงโรคโควิด-19 ระบาด จึงเกิดไอเดียขึ้นมาก็เลนมาศึกษาและหาวิธีการทำขนมครกที่ไม่เหมือนใคร และทำอย่างไง ให้ขนมครกจะมียอดขายและให้ดูน่ากิน ที่สำคัญคือความอร่อย ได้ก็เลยพลิกแพลงจากขนมครกธรรมดาลองมาใส่ใส้ ให้หลากหลายจากธรรมชาติ เน้นรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอมจากแป้งและกะทิ กรอบนอกนุ่มใน ใส้แน่นจนล้น ปกติมี ใส้ข้าวโพด ฝักทอง มันม่วง เผือก และมะพร้าวอ่อน ใส่ผสมลงไป ทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้นมา โดยขายอยู่ที่ กล่องเล็ก ราคา 35 บาท กล่องใหญ่ 1 ถาด 120 บาท วันหนึ่งก็จะทำอยู่ประมาณแป้ง 2 กิโลกรัม ก็จะทำได้อยู่ประมาณ 20 ถาด
ถึงจะได้ไม่มาก แต่ก็พออยู่เลี้ยงชีพได้ในสภาวะโรคโควิด-19 ระบาดแบบนี้ คุณกุ้งบอกต่อไปว่า ลูกค้าส่วนมากก็จะบอกต่อๆกัน ส่วนหนึ่งก็จะเห็นทางออนไลน์ผ่านหน้าเพจ ทางเฟสบุ๊ค ก็จะทักมาทางแซทว่าต้องการเท่าไหร่ กล่องเล็ก เป็นถาด ก็จะทำตามออร์เดอร์เสร็จแล้วสักพักลูกค้าก็จะขับรถมารับเองที่ร้าน สนใจสอบถามได้ที่เบอร์ 0994969194 คุณกุ้ง ขนมครกแฟนซี ไส้ทะลัก ที่ตำบลโคกปีบ อำเภอศรีมโหสถ จังหวัดปราจีนบุรี เปิดขายทุกวันตั้งแต่เวลา 07.00-18.00 น. หรือสามารถสั่งออนไลน์ได้ที่เฟชบุ๊ก ชื่อ Amorniat Buahung
สามารถติดตามข่าวสารอื่นๆได้ก่อนใครที่ https://www.siameagle.com
หรือ https://www.facebook.com/siameaglenews/
