ประจวบคีรีขันธ์-ชูสุดยอด 8 วัตถุดิบท้องถิ่น ยกระดับเป็นเมนูอาหารสุดหรูจาก 8 เชฟ

ภาพ/ข่าว:วันชัย เทียนสมบูรณ์

           ททท.ประจวบฯ ชูสุดยอด 8 วัตถุดิบท้องถิ่น ยกระดับเป็นเมนูอาหารสุดหรูจาก 8 เชฟมากฝีมือ ในโครงการ Taste Of Prachuap”

             วันที่ 13 มีนาคม 2564 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานประจวบคีรีขันธ์ ร่วมกับ ห้องอาหาร โอเชี่ยนไซด์ บีช คลับ, โรงแรมพุทธรักษา หัวหิน และ ร้านอาหารสุดยอดเชฟรุ่นใหม่มากฝีมือในอำเภอหัวหิน จัดกิจกรรม “Test Of Prachuap” เป็นการเสริมการท่องเที่ยวในพื้นที่จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ด้วยการชูวัตถุดิบท้องถิ่น ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ เชื่อมโยงไปสู่เส้นทางเรียนรู้วัตถุดิบท้องถิ่นของแต่ละอำเภอ ต่อยอดไปถึงการเรียนรู้วัฒนธรรมด้านอาหาร ผ่านกิจกรรม Chef’s Table จาก 8 เชฟมากฝีมือตลอดเดือน มีนาคมถึงเดือนธันวาคม 2564 โดยมีนายประยงค์ จันทเต็ง นายอำเภอหัวหิน ได้มาเป็นเกียรติในการเปิดกิจกรรมดังกล่าว โรงแรมพุทธรักษา หัวหิน พร้อมด้วยนางวาสนา ศรีกาญจนา นายกสมคมธุระกิจการท่องเที่ยวหัวหินชะอำ ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดฯ และสื่อมวลชนมากมาย ที่มาร่วมกันเปิดกิจกรรม

             นางสาวโศรยา หอมชื่น ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานประจวบคีรีขันธ์ กล่าวว่า จังหวัดประจวบคีรีขันธ์มีทั้งหมด 8 อำเภอ มีวัตถุดิบท้องถิ่นที่น่าสนใจมากมาย อาทิ สับปะรด มะพร้าว ฯลฯ จึงได้ทำการคัดสรรวัตถุดิบเชื่อมโยงไปสู่เส้นทางการเรียนรู้วัตถุดิบท้องถิ่นของแต่ละอำเภอ ต่อยอดไปถึงการเรียนรู้วัฒนธรรมชุมชนในด้านอาหาร ด้วยการผลักดันการท่องเที่ยวเชิงอาหาร Gastrionomy Tourism ให้เป็นจุดขายทางการตลาด กระตุ้นการท่องเที่ยวเพื่อสนับสนุนการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น กระจายโอกาสและรายได้สู่ท้องถิ่น ผ่านประสบการณ์รับประทานอาหาร ที่ปรุงแต่งในสไตล์อันเป็นเอกลักษณ์ของเชฟรุ่นใหม่ที่มากประสพการณ์ทั้ง 8 คน จากรายการ Top Chef Thailand, Team Chef Thailand และ Hua Hin’s Chef เป็นการเปิดประสพการณ์รับประทานอาหารสุดพิเศษในกิจกรรม “Chef’s Table” ระหว่างเดือนมีนาคม-ธันวาคม 2564 โดยเชฟมากฝีมือทั้ง 8 คน จะรังสรรค์เมนูใหม่ขึ้นจากการนำวัตถุดิบท้องถิ่น ภายใต้คอนเซ็ปท์ “Taste Of Prachuap” โดยมีกำหนดจัดงาน “Taste Of Prachuap Grand Opening” เปิดตัวกิจกรรมขึ้นในวันศุกร์ที่ 12 มีนาคม 2564 เวลา 17.00 น. เป็นต้นไป ณ ร้านอาหาร อบอุ่น โรงแรมพุทธรักษา หัวหิน อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ และเมื่อเสร็จสิ้นกิจกรรม Chef’s Table ในแต่ละครั้ง ทางร้านอาหารที่ร่วมโครงการจะนำเสนอขายเมนูพิเศษดังกล่าวต่อที่ร้าน เพื่อให้ลูกค้าและนักท่องเที่ยวได้ลิ้มลองและเรียนรู้ไปกับเมนูที่สร้างสรรค์ดังกล่าวด้วย โดยเมื่อสั่งอาหารและเมนูพิเศษมารับประทานภายในร้านครบ 500 บาทขึ้นไป ต่อ 1 ใบเสร็จ รับของที่ระลึกจาก ททท.สำนักงานประจวบคีรีขันธ์ (จำนวนจำกัด) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นและคู่มือท่องเที่ยวตามรอย Taste Of Prachuap ฟรีทันที

สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ ททท.สำนักงานประจวบคีรีขันธ์ โทรศัพท์ 032-513 885 ในวันจันทร์-วันศุกร์ เวลา 08.30-16.30 น. หรือทาง Facebook Fanpage: TAT PRACHUAB แบะทาง Line Official: @tatprachuab และ Instagram: tasteofprachuap

วัตถุดิบหลักที่น่าสนใจในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์

ที่ วัตถุดิบ อ าเภอ ติดต่อ เชฟ
1 ปลาอินทรีย์เค็มกางมุ้ง
แม่พรจิต บางสะพานน้อย แม่พรจิต
คุณคเชนทร์ โทร.081-013-9971 เชฟเจมส์
2 ไข่เค็มใบเตย
ชุมชนบ้านม้าร้อง บางสะพาน ชุมชนบ้านม้าร้อง
คุณมาณพ โทร. 087-040-3196 เชฟเคน
3 มะพร้าวนกคุ่ม
สวนมะพร้าวลุงบูรณ์ ทับสะแก สวนมะพร้าวลุงบูรณ์
คุณวิบูรณ์ 064-939-6524 เชฟแพร
4 หอยนางรม
คลองบางนางรม เมืองประจวบฯ สามอ่าวปริ๊นเซสทัวร์
โทร.082-244-6919, 097-982-8795 เชฟยอด
5 ขนุนทองประเสริฐ
สวนขนุนลุงประทีป กุยบุรี สวนขนุนลุงประทีป
คุณพรพรรณ โทร.063-592-4658 เชฟต่าย
6 บัวหลวง
บึงบัวสามร้อยยอด สามร้อยยอด ชุมชนท่องเที่ยวบ้านเกาะมอญ-เกาะไผ่
คุณผึ้ง โทร.080-956- 7876 เชฟฮูโต๋
7 ปลาหมึกแดดเดียว
ปากน้ าปราณ ปราณบุรี วิสาหกิจกลุ่มประมงพื้นบ้านปากน้ าปราณ
คุณจ าลอง โทร.081-191-7382 เชฟต้น
8 สับปะรดสยามโกลด์
สวนเพชรรุ่งเรือง หัวหิน สวนเพชรรุ่งเรือง
คุณรุ่งเรือง โทร.085-299-6701 เชฟพลอย
Taste of Prachuap 2021 by Chef’s Table” ระหว่างเดือนมีนาคม – พฤศจิกายน 2564 ดังนี้
เสาร์ 13 มีนาคม เชฟฮูโต๋ Oceanside Beach Club
ศุกร์ 23 เมษายน เชฟเคน S.Ken’s Bistro
ศุกร์ 21 พฤษภาคม เชฟต่าย Tanya’s
ศุกร์ 18 มิถุนายน เชฟเจมส์ Oceanside Beach Club
เสาร์ 10 กรกฎาคม เชฟต้น Eureka Beach Cafe
เสาร์ 14 สิงหาคม เชฟยอด Duangkaew Cuisine
ศุกร์ 17 กันยายน เชฟพลอย Oceanside Beach Club
ศุกร์ 10 ธันวาคม เชฟแพร Oceanside Beach Club

สามารถติดตามข่าวสารอื่นๆได้ก่อนใครที่ https://www.siameagle.com
หรือ https://www.facebook.com/siameaglenews/