ปราจีนบุรี –ภูมิภูเบศรชวนชิม!! กาแฟกัญชาเจ้าแรกในประเทศไทย

ภาพ/ข่าว:มานิตย์ สนับบุญ

ภูมิภูเบศรชวนชิม!! กาแฟกัญชาเจ้าแรกในประเทศไทย

             วันนี้ 24 มี.ค.64 ผู้สื่อข่าวประจำ จ.ปราจีนบุรี รายงานว่า พบที่ร้านอาหาร – กาแฟ ภูมิภูเบศร ริมถนนสายสุวินทวงศ์ (ปราจีนบุรี – ศรีมโหสถ) หมู่ 1 ต.บางเดชะ อ.เมืองปราจีนบุรี จ.ปราจีนบุรี จ.ปราจีนบุรี หน้าร้านได้ขึ้นป้ายโปสเตอร์บริเวณปากทางเข้าหน้าร้าน เป็นที่โดดเด่นสะดุดตาแก่ลูกค้า ข้อความระบุว่า … “กาแฟกัญชาเจ้าแรกในประเทศไทย” … พร้อมมี รายละเอียดอธิบายแจ้งต่อไปว่า … เมนูกัญชาตามภูมิปัญญาเดิม แนะนำให้ใช้ไม่เกิน 5 -8 ใบ สำหรับผู้ที่ไม่เคยกินกัญชามาก่อน ควรกินในปริมาณน้อย เนื่องจากอาจทำให้ เกิดอาการวิงเวียน ปวดศรีษะและหัวใจเต้นแรง หากมีอาการดังกล่าวควรแก้ด้วย การดื่มน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง ท้าให้ลอง รับรองจะติดใจกัญ !!! ท่ามกลางลูกค้าที่ทราบข่าวหลั่งไหลมาชิมไม่ขาดสายตลอดทั้งวัน

             ผู้สื่อข่าวได้พบ นางสาวภัทรนาถ หรือ “ปอง” สุวิวัฒน์ธนชัย ผจก.ร้าน กล่าวว่า “หลังการปลดล็อคกัญชาของกระทรวงสาธารณะสุข ทาง รพ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศร นำนโยบายรัฐบาลสู่การปฏิบัติ ทำการทดลองพัฒนาทั้งยา เมนูอาหารในครัวเรือน ตลอดจนเมนูเครื่องดื่มจากกัญชา อาทิ … “ซู่ซ่าร่าเริง” … ที่ปั่นจากใบกัญชาสดให้สีเขียว กลิ่นคล้ายฝรั่ง นำมาผสมชงกับน้ำชาไทย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำผึ้ง น้ำโซดา ได้รสปรุงตามใจชอบจากน้ำปั่นใบกัญชา เป็นที่ฮือฮากันทั่วประเทศที่ผ่านมานั้น ล่าสุด มีเมนูเครื่องดื่ม ที่ทาง ภูมิภูเบศรชวนชิม!!กาแฟกัญชาเจ้าแรก ในประเทศไทย ที่จะท้ามาให้ชิมกันดื่มแล้วช่วยให้เบิกบาน อารมณ์ขัน ผ่อนคลาย แก้ปวดเมื่อย กินอาหารอร่อย ในเมนูของกาแฟหลากหลาย ทั้งอเมริกาโน่ กาแฟดำผสมกัญชา, มัทฉะ , ชาเขียวผสมกัญชา และ ชากัญชาเพียว พร้อมกับเมนูอาหาร – ขนมขบเคี้ยวอร่อย ๆ อีกหลากหลายจาก “กัญชา” ให้เลือกชิม” นางสาวภัทรนาถ หรือ “ปอง” กล่าว และกล่าวต่อไปว่า “ ที่ร้านกาแฟ ได้จัดชงกาแฟกัญชา 2 วีธี ทั้งใน แบบแบบสปีดบาร์ (Speed Bar) และกาแฟแบบสโลว์บาร์ (Slow Bar)            กล่าวคือ Speed Bar คือ กาแฟที่ใช้เครื่องเอสเปรซโซ ในการชงกาแฟ และ น้ำกัญชา โดยทั่วไปใช้เวลาในการสกัดช็อต ประมาณ 25 – 30 วินาที ออกมาเป็นช๊อตเอสเปรสโซ และจากช็อตที่ได้นี้ก็สามารถนำไปทำเมนูกาแฟอื่นๆ อาทิ อเมริกาโน หรือ ลองแบล็ค ลาเต้ คาปูชิโน กาแฟดอยช้าง , ชาเขียวคั่วผสมกัญชา , Green กัญซ่าเป็นเครื่องดื่มกาแฟเย็นไม่ใส่นมผสมน้ำใบกัญชาสด, Ume II (อุเมอิ) เป็นการสกัดน้ำกาแฟผสมใบกัญชาแห้งนำมาชงกับซอสบ๊วยญี่ปุ่น , ชากัญชาเพียว (ร้อน –เย็น) เป็นการนำใบกัญชาแห้งต้มกับน้ำเพื่อให้เป็นน้ำชากัญชา เพิ่มความสดชื่นโดยแต่งกลิ่นด้วยใส่คาโมมายและเปลือกผลเชอรี่แห้งของกาแฟ (Cascara) เป็นต้น ส่วนกาแฟแบบ Slow Bar คือ กาแฟที่ใช้อุปกรณ์อื่นๆ ที่นอกเหนือจากเครื่องเอสเปรซโซในการชงกาแฟ โดยส่วนใหญ่มักเป็นเครื่องมือที่อาศัยแรงคนเป็นหลัก อาทิ กาแฟดริป เป็นต้น โดย Drip Coffee เป็นวิธีการชงกาแฟผ่านกระดาษกรอง โดยการค่อยๆ รินน้ำร้อนลงไปที่กาแฟ – ใบกัญชาแห้ง ให้น้ำไหลผ่านกระดาษกรองลงไปที่ภาชนะรองรับด้วยอุณหภูมิและความเร็วในการเทน้ำที่พอเหมาะเพื่อให้ได้กาแฟกัญชา ที่มีรสชาติดีที่สุด ทั้งนี้โดยจำหน่ายในราคาตั้งแต่ 70 – 100 บาท เท่านั้น ”            นอกจากนี้ มีขนมหวานขบเคี้ยว ที่มีส่วนผสมของใบกัญชา กินกับเครื่องดื่ม อาทิ เค้กกล้วยหอม , โมจิอัลมอน ,คุกกี้ ซีสเค้กหน้าไหม้ โดยการทำเบเกอรี่ จะเริ่มจากการทำเนยกัญชาก่อน จากนั้น จึงนำมาทำเบเกอรี่ต่าง ๆ” พร้อมกันนี้ ทางร้านมีเมนูอาหารผสมกัญชา ให้เลือกหลากหลาย อาทิ สปาเก็ตตี้กระเพราหมู,สปาเก็ตตี้กระเพราไก่,สปาเก็ตตี้เบคอนพริกแห้ง,สปาเก็ตตี้คั่วกัญชา,ข้าวกระเพราะหมู,ข้าวกระเพราไก่,ชุดต้มยำกุ้ง+ข้าวสวย,ไข่กระทะ,ปังคึกคัก(ปังหน้าหมู),ต้มแซ่บสมุนไพรใบกัญ+ข้าว,สลัดกุ้งเนยกระเทียม,ครัวซองแฮมซีสกัญ,ครัวซองกระเพรากัญ,ไข่มังกรทอดกัญ,สปาเก็ตตี้กาโบน่ากัญ ,คั่วกลิ้งหมูกัญ”นางสาวภัทรนาถ หรือ “ปอง” กล่าวในที่สุด ด้าน คุณเนื้อ กับ คุญน้อง กล่าวว่า “ มาจาก จ.นครนายก มาดูภูมิภูเบศรสถานที่ทัศนะศึกษา จึงแวะมาดื่ม Ume II (อุเมอิ) น้ำกาแฟผสมใบกัญชาแห้ง นำมาชงกับบ๊วยญี่ปุ่น และ ชาเขียวคั่วผสมกัญชา ลองดื่มเป็นครั้งแรกรู้สึกอร่อยมาก” คุณเนื้อ กับ คุญน้อง กล่าว ขณะที่นายธนศักดิ์ สุขภัณฑ์ อายุ 46 ปี กล่าวว่า “เดินทางมาจาก จ.ชลบุรี มาเยี่ยมแม่ จึงแวะลองเมนูผสมกัญชาทั้งอาหาร –เครื่องดื่ม กินข้าวกระเพราหมู-กัญชา กาแฟกัญชา โดยอาหารรสเหมือนกระเพราทั่วไปคาดว่าใบกัญชาเป็นชูรสทำให้อาหารอร่อยขึ้น ส่วนกาแฟได้กลิ่นหอมของใบกัญชา”นายธนศักดิ์กล่าว

สามารถติดตามข่าวสารอื่นๆได้ก่อนใครที่ https://www.siameagle.com
หรือ https://www.facebook.com/siameaglenews/