ตาก-ตูบขายกาแฟ หลังรถกระบะ บนแผ่นดินดอยลอยฟ้า 

ภาพ/ข่าว:ชวลิต วิกุลชัยกิจ

          ลุงวิโรจน์ บุญช่วย อาย61ปี อยู่บ้านเลขที่ 287 หมู่ที่ 1 ตำบลอุ้มผาง อ.อุ้มผาง จ.ตาก  นำรถเก่า มา ดัดแปลง ขายกาแฟ “กาแฟต้นน้ำภูเขาทะเลหมอก”  , เรียก สั้นๆว่า “ต้นภูเล” ร้านกาแฟ ตูบน้อยๆ ท้ายกระบะ ลุงวิโรจน์เดิมทีเป็นคน จ.สงขลา ชอบบรรยากาศทางภาคเหนือ ต่อมาได้หลงรักสาวอุ้มผางได้ภรรยาปักหลักอยู่ที่ อำเภออุ้มผาง แผ่นดินดอยลอยฟ้า ตั้งแต่ปีปี2545 ชีวิตได้ลองผิดลองถูก ประกอบอาชีพมาหลายอย่าง  ขายประกันชีวิต ทำไร่ข้าวโพด รับจ้างทั่วไป ทำทัวร์ท่องเที่ยวในพื้นที่อำเภออุ้มผาง  จวบจนอายุมากขึ้น ในปีที่ผ่านมา 2564 ลุงวิโรจน์ได้ผันตัวเอง มาเป้ฯพ่อค้ากาแฟ โดยได้ดัดแปลงรถยนต์กระบะเก่าๆของตนเอง ที่ใช้ขับเข้าไปทำไร่ ทำสวน ทำตูบ (กระท่อมไม้ไผ่น้อยๆ) ไว้ท้ายกระบะ ให้ชื่อร้านว่า “ต้นภูเล” (มาจาก ความยิ่งใหญ่ของอุ้มผาง อันเป็นป่าต้นน้ำสายสำคัญ (เช่นแม่น้ำแควน้อย ,น้ำแม่กลอง) , ภูเขาที่เขียวขจี , ทะเลหมอก ที่สวยงาม) โดยเห็นช่องทางอาชีพในเรื่องกาแฟ เพราะพื้นที่อำเภออุ้มผางมีการเพาะปลูกต้นกาแฟกันจำนวนมาก มีชื่อดังๆ เช่น กาแฟแม่กลองน้อย เป็นต้น   ตนเองก็ศึกษาศษสตร์แห่งกาแฟใน YouTube  ลองผิดลองถูกจนได้รสชาติตำรับของตนเอง เริ่มตั้งแต่การคัดเมล็ดกาแฟคุณภาพใกล้เคียงกันทุกเม็ด แล้วนำมาคั่วด้วยตนเอง ก่อนจะนำมาเข้ากระบวนการชง ให้ลูกค้า โดยเทคนิคการชงกาแฟ ทำหลังจากนำมาคั่ว และบดด้วยมือ  เทคนิคพิเศษของ ลุงวิโรจน์ ก็คือการ ชงด้วยการอัดลม ซึ่ง เป็นการคิดค้นประดิษฐ์ขึ้นมาเอง  โดยประยุกต์ดัดแปลงหม้อโมก้าพอท ใช้เทคนิค อัดลมใช้แรงงานไล่น้ำร้อน ขึ้นไปสกัดกาแฟ  ทำให้ได้น้ำกาแฟที่เข้มข้นละมุนลิ้น  จากวันแรกที่เริ่มต้นขาย มีลูกค้าอุดหนุนต่อเนื่อง ทำให้มีรายได้และมีความหวัง ในยามแก่เฒ่า ปัจจุบันจึง เปิด 2สาขา  คือ ตนเอง จะขาย ที่ บริเวณหน้าที่ว่าการอำเภออุ้มผาง และภรรยา จะ ขายอยู่ข้างๆ รพ.พยาบาลอุ้มผาง  สนใจอุดหนุนสอบถาม  โทร.0878388792   เพจ ต้นภูเล กาแฟสด