ประจวบคีรีขันธ์-นอภ.หัวหิน-ปลัดเทศบาลเมืองหัวหิน ร่วมเปิดตลาด” Green Market Plus “
ภาพ/ข่าว:ชำนาญ พึ่งเจาะ
นอภ.หัวหิน-ปลัดเทศบาลเมืองหัวหิน ร่วมเปิดตลาด” Green Market Plus “
เวลา 15.30 น.วันที่ 12 สิงหาคม 65 ที่ศูนย์การค้ามาร์เก็ตวิลเลจ อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ นายพลกฤต พวงวลัยสิน นอภ.หัวหิน นายจีรวัฒน์ พราหมณี ปลัดเทศบาลเมืองหัวหิน และ นายอมรเทพ อ่วมมีเพียร ผจก.ทั่วไปมาร์เก็ตวิลเลจ ร่วมกันเปิดงานตลาด”Green Market Plus ” บริเวณลานหน้าศูนย์การค้าฯ โดยนำเอากลุ่มเกษตรกรในเขตอำเภอหัวหิน นำผลผลิตผักสด ผลไม้สด ปลอดสารพิษมาวางจำหน่ายให้กับชาวไทยและต่างชาติในราคาถูก นอกจากนั้นแล้วก็ยังมีอาหารแปรรูป สัตว์เลี้ยงในกรง รวมทั่งผลิตภัณฑ์ความสวยงามของร่างกายและเพื่อสุขภาพทีาแปรรูปจากน้ำมันมะพร้าว บรรจุขวดมาจำหน่าย
งานนี้จะมีไปจนถึงวันที่ 15 สิงหาคม และเดือนละ 5 วัน ทั้งนี้เพื่อเป็นการยกระดับสินค้าทางการเกษตรออกสู่ตลาดสู่ลูกค้า หลังจากนั้น นายพลกฤต- นางอุษา พวงวลับสิน ได้ร่วมกันสาธิตปรุงอาหารพื้นบ้านจากปลาแซลมอนในรูปแบบของ”แซลมอนสดหมักพริกไทผักชีลาว” ซึ่งอาหารส่วนนี้ตามร้านในเขตเมืองหัวหิน มีการทำจำหน่ายขายให้กับขาวไทยและต่างชาติ จนเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนที่มาเยือนเมืองหัวหิน ซึ่งหลักการปรุงนั้นก็นำเอาเนื้อปลาแซลมอนสดประมาณ 1 กก.(สีแดง) จากนั้นก็ใส่พริกไทป่นโรยคลุกเคล้าลงแล้วหั่นผักชีลาวเป็นฝอยโรยลง แล้วก็หมักบ่มจนได้ระยะเวลากำหนด จากนั้นก็นำขึ้นหั่นใส่จานรับประทาน
สำหรับการปรุงและสาธิตแล้วทดลองชิมโดย น.ส.วาสนา ศรีกาญจนา นายกสมาคมธุรกิจการท่องเที่ยวหัวหินชะอำ และคณะฯ เป็นที่ชื่นชอบกันเป็นอย่างยิ่งเนื่องจาก ีส่วนคล้ายๆเหมือนๆ กับ”ยำทะเล” ของเมืองหัวหินที่มีอยู่ตามร้าน ตามภัตตาคาร ซึ่งแซลมอนหมัก นี้ก็จะเป็นอีกอาหารหนึ่งของเมืองหัวหินที่จะทำหน้าที่รับนักท่องเที่ยวที่มาเยือน.
