เชียงใหม่-ผู้ว่าฯ เยี่ยมแหล่งเพาะเลี้ยง”ปลาสเตอร์เจียน”โครงการหลวงอินทนนท์

ภาพ-ข่าว:ศูนย์ข่าวเฉพาะกิจจังหวัดเชียงใหม่

           นายนิรัตน์ พงษ์สิทธิถาวร ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ กล่าวว่า วันนี้ ผมได้เข้าเยี่ยมการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ซึ่งเป็นหนึ่งในคู่ซี้ปลาพันธุ์ดีดอยอินทนนท์ “เรนโบว์เทราต์” VS “สเตอร์เจียน” โดยปลาทั้งสองชนิด เป็นปลาที่ชอบน้ำเย็น ในน้ำที่มีอุณหภูมิระหว่าง 12-24 องศา โดยปัจจุบันปลาสเตอร์เจียน ที่เลี้ยงในบ่อเลี้ยงของหน่วยวิจัยประมงบนพื้นที่สูงดอยอินทนนท์ เป็นสายพันธุ์จากรัสเชีย มีอายุ 6 ปี 6 เดือน มีไข่ในระยะที่พร้อมจะทำไข่คาร์เวียร์ ซึ่งได้นำไปเสิร์ฟผู้นำเอเปคในการประชุมที่ผ่านมาด้วย ขณะนี้เนื้อปลาสเตอร์เจียน สามารถขายกิโลกรัมละ 600 บาท ส่วนไข่นำมาทำ “คาร์เวียร์” ขายกิโลกรัมละ 60,000 บาท และยังต้องสั่งจองล่วงหน้า นับเป็นของดีอีกหนึ่งอย่างของเชียงใหม่ ที่เราต้องส่งเสริม และสนับสนุน ต่อยอดตลาด เพื่อสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรชาวไทยภูเขา และประชาชนในพื้นที่