ประจวบคีรีขันธ์-รองนายกเมืองหัวหินนำชิม หมั่นโถ-ซาลาเปา เตาถ่าน

ภาพ/ข่าว:ชำนาญ พึ่งเจาะ

รองนายกเมืองหัวหินนำชิม หมั่นโถ-ซาลาเปา เตาถ่าน

        เวลา 13.30 น.วันที่ 25 เมษายน 66 นส.ไพลิน กองพันธ์ รองนายกเทศมนตรีเมืองหัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ นำชม ชิม หมั่นโถ-ซาลาเปา เตาถ่าน เก่าแก่ของเมืองหัวหินเมื่อประมาณ 40 ปีที่ผ่านมา
          โดยร้านดังกล่าวนี้ตั้งอยู่บริเวณหน้าตรอกถ่านตลาดสดฉัตร์ไชยหัวหินทิศเหนือ ซึ่งก็มี อาม่าซุ้ยกิ้ม แซ่โง้ว อายุ 85 ปี กับ เฮี่ยธนกฤติย์ พิชานน์นรชนม์ อายุ 54 ปี บุตรชาย ร่วมกันนำร้านมาตั้งผลิตทำหมั่นโถ-ซาลาเปา จำหน่ายขายให้กับผู้คนในพื้นที่ และ นักท่องเที่ยวที่มาเยือนเมืองหัวหิน ตั้งแต่เวลา 13.00-16.00 น. โดยจะหยุดออกมาจำหน่ายขายในวันอาทิตย์ และ วันพระ เพียงเท่านั้น
           ในแต่ละวันนั้นก็จะนำเอาผลผลิตและผลิตภัณฑ์” หมั่นโถ-ซาลาเปา” จากแป้งที่มีน้ำหนัก 10 กก. นวดผสมได้ที่ตีตั้งปั้นเป็นรูปนึ่งพอได้ที่จากบ้านแล้วก็นำเอามาตั้ง”เตาถ่าน” นึ่งให้สุกใหม่สดร้อนท่ามกลางกลิ่นที่หอมออกมาจากหม้อนึ่งผสมกับกลิ่นควันของถ่าน แล้วยกขึ้นใส่รังถาดแยกรูปแบบลักษณะ หมั่นโถ- ซาลาเปา รอผู้ที่เข้ามาเยือนซื้อหาไปรับประทานที่บ้านหรือว่าฝากเพื่อนในเมืองหลวง สนนราคานั้น หมั่นโถสีขาว-เหลือง-กาแฟ ลูกละ 20 บาทขาดตัว ส่วนซาลาเปาไส้หมูสับลูกละ 30 บาท
          นส.ไพลินฯ กล่าวว่า ร้านของอาม่าและเฮี่ยนี่มีมาหลายสิบปีและเป็นที่รู้จักไปทั่วในนามของ”ซาลาเปาเตาถ่าน” ของเมืองหัวหิน ที่เป็นเอกลักษณ์ของความเก่าแก่และรสชาดที่ไม่เปลี่ยนแปลง จึงทำให้คนในพื้นที่และผู้ที่มาเยือนในแต่ละวันจะต้องแวะมาซื้อหาไปรับประทาน ในนามของเทศบาลเมืองหัวหิน ก็จะต้องดูแลสนับสนุนให้อยู่คู่กับเมืองท่องเที่ยวสืบต่อไป .