สิงห์บุรี-ข้าราชการครูเกษียณมุ่งหน้าทำเกษตรอินทรีย์

ภาพ/ข่าว:จีรแมน ขำฉา

ข้าราชการครูเกษียณมุ่งหน้าทำเกษตรอินทรีย์ตามแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียง

         ครูป๋อง หรือ นายชัชวาล สิทธิพันธุ์ อายุ 65 ปี และภรรยา นางซ่อนกลิ่น สิทธิพันธุ์ อายุ 65 ปี ข้าราชการครูบำนาญ อยู่บ้านเลขที่ 2/2 ม.7 ต.อินทร์บุรี อ.อินทร์บุรี จ.สิงห์บุรี ซึ่งทั้งคู่หลังเกษียณอายุราชการครู มาได้ 5 ปี ก็เริ่มที่จะปลูกผักปลอดสารพิษ เนื่องจากทั้งคู่กินเจ จึงเลือกกินแต่ผักที่มีประโยชน์แต่ก็กลัวว่าผักที่เราไปซื้อจะมีสารเคมี เลยหันมาปลูกผักกินเองโดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ต่อมาก็เลยลองปลูกอ้อยดู โดยเลือกพันธุ์สุพรรณบุรี 50 ซึ่งเป็นพืชทนแล้ง ใช้น้ำน้อย แต่ให้น้ำมาก และมีรสชาติหวาน หอม และต่อยอดจากการที่ปลูกอ้อยโดยแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำตาลอ้อย น้ำอ้อยงบ ซึ่งบางที่จะหากินยากแล้ว และน้ำเชื่อมน้ำอ้อยซึ่งโดยปกติคนกินเจจะไม่กินน้ำผึ้ง และจะใช้น้ำเชื่อมน้ำอ้อยนี้แทนเพราะมีรสชาติ ความหวานใกล้เคียงกัน อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและสรรพคุณที่ดีอีกมากมาย

          ครูป๋อง กล่าวว่า ไร่อ้อยที่ปลูกไว้มีทั้งหมด 5 ไร่ ทยอยหมุนเวียนปลูกไปเรื่อยเพราะจะได้ให้ผลผลิตแบบไม่ขาดตอน ในส่วนของการให้ปุ๋ย เราจะทำปุ๋ยหมักขึ้นเองโดยใช้กากอ้อยหมักประมาณ 1 ปี จึงเป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่ไม่มีอันตราย ไม่มีสารพิษต่อผลผลิต ในส่วนของน้ำอ้อยคั้นสดบรรจุภัณฑ์ขาย จะขายในราคาส่งขวดละ 15 บาท ต่อยอดจากน้ำอ้อยคั้นสดก็จะนำน้ำอ้อยคั้นสดไปเคี่ยวในกระทะตั้งไฟใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมง ก็จะกลายเป็นน้ำเชื่อมน้ำอ้อย ซึ่งจะมีรสชาติหวานหอมคล้ายน้ำผึ้งเลย ตัวน้ำเชื่อมนี้สามารถนำไปผสมกับเครื่องดื่มได้หลายอย่าง เช่น ผสมกับน้ำมะนาวและโซดาดื่มจะสดชื่นแก้กระหายได้ดี โดยอ้อย 100 กิโลกรัมเมื่อนำมาคั้นน้ำและนำไปเคี่ยวจะได้น้ำเชื่อมนี้เพียง 5 ลิตรเท่านั้น แต่ตนขายได้ในราคาถูกเพราะว่าต้นทุนปุ๋ยก็ทำเอง ฟืนที่บ้านก็มีมากพอ โดยขายราคาส่งขวดละ 35 บาทเท่านั้น ต่อยอดจากน้ำเชื่อมก็จะเป็นน้ำตาลอ้อย และผลิตภัณฑ์ต่อไปคือ น้ำอ้อยงบ ซึ่งหากินค่อนข้างยากเป็นของโบราณ ซึ่งคนสมัยก่อนจะกินกับข้าวหลาม ข้าวเหนียวใส่มะพร้าว และข้าวเม่า

           นอกจากการปลูกอ้อยแล้ว ที่ไร่ยังปลูกพืชผักแบบเกษตรผสมผสานอีกหลายอย่าง เช่น มะนาวพันธุ์ยักษ์ที่มีขนาดเท่าลูกส้มโอที่ให้น้ำเยอะ หรือ กล้วยน้ำว้า ที่นำมาแปรรูปเป็นกล้วยตากอบน้ำอ้อย สำหรับผู้ที่สนใจในผลิตภัณฑ์จากไร่ของครูป๋อง ก็สามารถมาเลือกซื้อได้ภายใต้แบรนด์ “ครูป๋อง” โดยได้ฝากขายไว้ที่ร้านอาหารน้องเปิ้ล อ.อินทร์บุรี จ.สิงห์บุรี ห้างสรรพสินค้าไฟน์นาว FN Outlet อ.อินทร์บุรี จ.สิงห์บุรี ห้างสรรพสินค้า ท็อป พลาซ่า อ.เมือง จ.สิงห์บุรี หรือถ้าสนใจจะมาศึกษาดูงาน ยินดีให้ข้อมูล สามารถติดต่อได้ที่เบอร์โทร. 081 440 8120 ครูป๋อง

สามารถติดตามข่าวสารอื่นๆได้ก่อนใครที่ https://www.siameagle.com
หรือ https://www.facebook.com/siameaglenews/