ตาก-อบต.มหาวัน จัดงานสืบสานวัฒนธรรมท้องถิ่นชาวเขาเผ่าม้ง (กินข้าวใหม่ม้ง) ประจำปี พ.ศ.2566

ภาพ/ข่าว:เกษมสันต์ ไชยเดช

          ที่บริเวณสนามกีฬากลางบ้านเจดีย์โคะใหม่ ตำบลมหาวัน อำเภอแม่สอด จังหวัดตาก นายธวัชชัย อ่อนสาร ปลัดอำเภอแม่สอด พร้อมด้วยนายเจษฎา ศรีออมรศักดิ์ นายกองค์การบริหารส่วนตำบลมหาวัน ร่วมเป็นประธานเปิดโครงการสืบสานวัฒนธรรมท้องถิ่นชนภูเขาเผ่าม้ง ประเพณีกินข้าวใหม่ม้ง ประจำปี 2566 โดยภายในงานได้มีการแสดงของหนูน้อยจาก ศพด.บ้านเจดีย์โคะชุดการแสดงสาวดอยชวนกินข้าวใหม่ม้ง งานประเพณีกินข้าวใหม่ของชาวไทยภูเขาเผ่าม้ง เป็นพิธีการที่สืบทอดกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ เป็นพิธีเส้นไหว้บรรพบุรุษ ผีบ้าน ผีเรือน ก่อนที่เจ้าบ้านจะกินข้าวที่ทำได้ในปีนั้น ต้องทำพิธีกิ่นข้าวใหม่ โดยเส้นไหว้บรรพบุรุษ เทวดา ผีบ้าน ผีเรือน ซึ่งเป็นไปประเพณีของชนเผ่า ในการกินข้าวใหม่นั้น จะมีอาหารหลัก ดังนี้ คือ 1.ข้าวใหม่ม้ง 2.ต้มพันปี (ต้มหมูใส่ผัก) 3.ต้มสมุนไพร(ต้มไก่ใส่สมุนไพรม้ง) 4.น้ำข้าวจากข้าวใหม่ 5.น้ำพริกม้ง 6.ลาบไก่บ้านสมุนไพร 7.เหล้าม้งมงคล(เหล้าเขาวัว)
          สำหรับกิจกรรมกินข้าวใหม่ม้งในครั้งนี้ มีการจัดนิทรรศการให้ความรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของชาวไทยภูเขาเผ่าม้ง ภูมิปัญญาในการจัดทำข้าวใหม่ ประเพณีกินข้าวใหม่ การสาธิตปฏิบัติคั่วข้าวใหม่ โดยมีทีมงานกลุ่มสตรีแม่บ้านเจดีย์ใหม่ คอยแนะนำและให้ความรู้ การสาธิตปฏิบัติหุงข้าวใหม่ การประกอบอาหารต้มผัก ไก่ตัมสมุนไพร การตำน้ำพริก ให้ความรู้ผู้เข้าร่วมกิจกรรม ร่วมสืบสานวัฒนธรรมกินข้าวใหม่ม้งร่วมกันสำหรับเมนูที่นำมาให้แขกผู้มีเกียรติเข้าร่วมงาน มีต้มพันปี ,ไก่ต้มสมุนไพร ,ข้าวใหม่น้ำข้าว ,แกงมะระม้ง ,ลาบไก่บ้านสมุนไพร ,น้ำพริกม้ง และที่สำคัญยังมีเหล้ามงคลอีกด้วย