นครนายก-ขนมวาฟเฟิล-ขนมรังผึ้ง ร้านเจ๊นิภา มีหลายไส้ให้เลือกชิม

ภาพ/ข่าว:สมบัติ เนินใหม่ / รัชชานนท์ เนินใหม่

          ที่ร้านเจ๊นิภา จำหน่ายขนมวาฟเพิลหรือที่ชาวบ้านเรียกว่าขนมรังผึ้ง มีคุณอิทธิเชษฐ์ และคุณพรรณิภา อัครขุมทรัพย์ สองสามีภรรยาช่วยกันทำขนมวาฟเฟิลหรือขนมรังผึ้ง ซึ่งมีหลายไส้ เช่นไส้ข้าวโพด ไส้ลูกเกด ไส้เผือก และไส้งาดำ เนื้อแป้งนุ่มพร้อมมีไส้หลายอย่างทานขณะทำออกมาใหม่ๆร้อนก็ยิ่งอร่อยหรือปล่อยจนขนมเริ่มเย็นลงเอามาทานแป้งก็ยังนุ่มอร่อยเหมือนเดิม มีจำหน่ายบริเวณเชิงสะพานแม่น้ำนครนายกฝั่งวังกระโจม หรือที่ชาวบ้านเรียกติดปากว่าฝั่งตลาดเก่า ส่วนขนมวาฟเฟิลที่หลายคนคงคุ้นตากันดีกับขนมลายตารางกลิ่นหอมชวนลิ้มลอง แต่หลายคนก็เรียกว่าขนมรังผึ้งมีรสชาติหวานมันเนื้อกรอบนอกนุ่มใน ซึ่งสมัยนี้หาทานได้ยากขึ้น