หลายคนสงสัยว่าลูกชิด ที่เรานำมารับประทานกับไอศครีมมาจากไหน?
ภาพ/ข่าว:ดนุชเดช ทองเปรม
หลายคนสงสัยว่าลูกชิด ที่เรานำมารับประทานกับไอศครีมมาจากไหน?
วันนี้ผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่มายังบ้านเขาสุกิม หมู่ที่ 12 ตำบลเขาบายศรี อำเภอท่าใหม่ จังหวัดจันทบุรี มาพบกับนายกิจจา มีทองพูล อายุ 41 ปี ซึ่งได้พาผู้สื่อข่าวเดินขึ้นเขาเพื่อตามหาลูกซก เพื่อมาทำลูกชิดลอยแก้ว ที่หลายหลายคนสงสัยว่าทำมาจากอะไร ซึ่งตัวของต้นไม้มีลักษณะคล้ายต้นปาล์ม ชอบขึ้นตามแนวภูเขาหิน มีลำต้นตรง โตเต็มที่จะมีขนาดใหญ่กว่าต้นตาล สูงประมาณ 20-25 เมตร ใบยาวประมาณ 3 เมตร คล้ายใบมะพร้าวแต่ใหญ่กว่าและแข็งแรงกว่า ก้านใบ ทางใบเหยียดตรงกว่ามะพร้าว มีรกสีดำตามกาบใบหนาแน่นดอก จะออกลูกบริเวณส่วนบนใกล้ยอดของลำต้น ออกลูกตลอดปี ขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ด เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่เชิงเขาหรือเนินเขาเตี้ยๆ ในป่าเขตร้อืนชื้น ซึ่งชาวบ้านจะต้องปีนขึ้นไปตัดเอาผลของลูกซกลงมาและนำมาต้ม ผ่าเอาเนื้อเมล็ดมาเป็นลูกชิดใช้รับประทานเป็นของหวาน ไว้รับประทานและขายสร้างรายได้เสริม
ด้านนายกิจจา มีทองพูล อายุ 41 ปี เล่าว่าตนเองมีอาชีพทำสวนทุเรียน ได้ใช้เวลาว่างขึ้นเขาเพื่อหาลูกซกมาต้ม เพื่อนำเนื้อมาทำลูกชิดเชื่อมลอยแก้วไว้รับประทานและแจกให้เพื่อนๆ จนมีเพื่อนออกความคิดว่าหน้าจะทำขายสร้างรายได้เสริม จึงได้ลองทำบรรจุใส่ถ้วยแล้วขาย มีเพื่อนบ้านให้ความสนใจเป็นอย่างมาก ซึ่งลูกซกเป็นผลผลิตขึ้นเองตามธรรมชาติ ขึ้นบนเขาเท่านั้น ซึ่งต้องเดินเท้าขึ้นเขาไปตัดโดยเลือกผลที่อ่อนเท่านั้น และนำมาต้มในน้ำเดือด เพื่อล้างคราบสกปรกออก แล้วนำมาเข้าไม้กดที่ทำจากภูมิปัญญาชาวบ้าน แล้วนำไปแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน ถึงจะนำมาเชื่อมเป็นลูกชิดลอยแก้ว จำหน่ายแก้วละ 35 บาท มีลูกค้าสั่งมาเป็นจำนวนมาก นับว่าเป็นการสร้างรายได้เสริมได้เป็นอย่างดี
สามารถติดตามข่าวสารอื่นๆได้ก่อนใครที่ https://www.siameagle.com
หรือ https://www.facebook.com/siameaglenews/
